Goo Lo Yuk - Schweinefleisch süss-sauer -

Speis & Trank

Goo Lo Yuk - Schweinefleisch süss-sauer

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Menge:

Für Person(en) bzw. Portion(en)

Zutaten:

60	g	Mu-Err-Pilze:
- ( )	-	- (chinesische Morcheln)
600	g	Mageres Schweinefleisch
3	El	helle Sojasauce
2	El	Essig
1	El	Salz
0.5	El	Zucker
4	El	Öl
2	-	Zwiebeln
1	Stange	Lauch; bis zur 2-f.
-	-	- Menge
1	rote	Paprikaschote
1	Grüne	Papikraschote
0.5	-	.5 Salatgurke
2	-	Karotten
0.25	l	Fleischbrühe
1	El	Speisestärke

Zubereitung:

Pilze laut Packungsanweisung einweichen. Das Fleisch in dünne
Scheibchen schneiden. Aus Sojasauce, Essig, Salz und Zucker eine
Marinade bereiten und über die Fleischscheiben giessen. Zudecken
und mindestens 1 Stunde marinieren. Das Öl erhitzen, die Zwiebeln
grobhacken und glasig dünsten, das Fleisch abtropfen lassen,
beigeben und 3-4 Minuten rasch durchrösten. Das gewaschene,
kleingeschnittene Gemüse hinzufügen, kurz anbraten, mit
Fleischbrühe aufgiessen und 20 Minuten bei 220 °C garen.
Unmittelbar vor dem Ende der Garzeit die Pilze beigeben. Die
Speisestärke mit ein wenig Wasser vermengen und die Sauce damit
binden.
Dazu passen Reis oder Glasnudeln.

Details:

Zubereitungszeit:	Minuten	Schwierigkeitsgrad:	1
Gesamtpreis:	€	Quelle / Autor:
Datum: